神獸抗米邀請碼神獸抗米邀請碼186887神獸抗米邀請碼神獸抗米邀請碼186887以前的鄉村人特別羨慕城里人的生活,城里處處都好,有漂亮的旅游景點,有干凈的大馬路,還有高大的樓房,無不讓人心生向往,那只是在30年前人們的想法,而現在越來越多的人喜歡回歸鄉村去感受清新舒適的環境呼吸,清新的空氣。
對于以前城里和鄉村的印象,我們現在都已經顛覆了,不能用以前的想法去看待現在的事情,這些從參加朋友親戚的婚禮就能夠看得出來。以前都喜歡去城里參加婚禮,因為大酒店里面做出來的飯菜好吃,人們都想去大飽口福,但現在越來越多的年輕人喜歡返回鄉下去結婚,感受鄉土氣息和質樸的民風。
前一段時間,我有一位江西的同事回老家去結婚了,他們老家在江西的鄉下,雖然是鄉下,但是這一次辦的非常熱鬧,而且酒菜也都令賓客特別滿意,城里人看了之后都說羨慕的很。當時正好放了小長假,我和朋友也一起去參加了他的婚禮,在農村里辦婚禮就是熱鬧,全村的人基本上都會來,而且當地的廚師做出來的菜品也是讓人拍手叫好。
第一道菜【三杯雞】
這是江西的一道地方名菜。提到三杯雞還有一個故事。古時有母子二人,母親有一天病重,在奄奄一息的時候,兒子為了留住母親,就從外面討回來一只母雞,把其放入了缸中,再加入一把米和鹽,油,摻在一起,燉煮之后讓母親來吃,這時瞬間香氣四溢,連鄰居都聞到了香味趕來。
后來有一位官廚知道了之后特意去以此法烹飪,在做的時候又進行了改良,選一杯酒,一杯醬油和一杯米酒來搭配,最后做出來的這道三杯雞,被當地人慢慢的流傳了下來,直到現在成了耳熟能詳都喜歡吃的一道特色美食,在江西的農村宴席上,你可以吃到正宗的三杯雞。
第二道菜【酸菜炒東坡】
這道菜選用的主要食材是豬大腸和酸菜,一提起豬大腸,大家都紛紛嗤之以鼻,覺得大腸里面的味道太難聞,做出來肯定不好吃,但江西的這道傳統特色菜卻不一樣,選用酸菜與大腸去混合,能夠有效的去除大腸里面的異味,做出來的味道讓人覺得有酸甜滑嫩的口感,吃起來意味深長。
第三道菜【酒糟魚】
這道菜選用的是鄱陽湖的草魚,選擇不大不小的魚,大概300克左右為好,先把魚處理好然后腌制,等到腌好再把它放入陰冷通風的地方去晾曬,晾到半干的時候放入米酒壇子中,把它封起來,至少要腌制15天才能夠取出。
這時的魚已經透著濃濃的酒糟香氣,把它放入鍋中去清蒸或者煮味道都很好,不僅有魚的鮮,而且還有酒香。
除了一些名菜之外,在江西鄉村的宴席上也少不了當地的一些知名好酒,除了江西當地的之外,還有其他地區也有一些好酒值得我們去品嘗,如果平時喜歡喝、天天喝的話,一定要了解一二,多囤一些糧食好酒慢慢去喝,當然存的酒還必須性價比高一些,即使天天喝也不能有太大壓力,比如下面這兩款酒就很適合。
蒸臺坤沙酒
這是一款喝過之后就忍不住向別人炫耀的酒,它的原材料非常優質,是茅臺鎮上的紅纓子糯高粱,接下來選用的工藝也是傳承千年的坤沙工藝,所以釀出來的酒才會更加幽香。
使用此工藝釀酒,在釀制的過程中至少要經歷一年以上的釀造周期,接下來選用7年以上的基酒加15年以上的老酒去盤勾酒味。要問這酒怎么樣,給我的感覺就是喝過一次之后就會念念不忘。
酒體看上去清澈透明,有一絲的粘稠度,看上去色澤非常純正。拿到手剛打開瓶蓋的時候,就能夠聞到撲鼻的酒香,喝入口中有綿軟細膩的感覺,不烈不辛辣不上頭,喝完之后全身都覺得很舒服,很放松。
這么好的酒有些人就害怕酒價太貴喝不起,但實際上很多酒貴,是因為品牌的溢價太高,這款酒從來不在電視上做廣告,所以節省了很大一部分的宣傳費用,也能夠做到讓利于民,它的價格并不高,一瓶的容量是1000毫升,2斤的酒價格僅僅100多元,非常實惠,是我們能夠喝得起,天天喝都沒有壓力的酒。
楊林肥酒
這酒拿到手之后看上去就特別心儀,因為它的顏色是碧綠碧綠的,非常漂亮,它比竹葉青的顏色還要綠,竹葉青是綠色的瓶子,酒體還有微微的黃色,但這一款是非常翠綠。酒質喝起來也是純糧的香氣,另外還加入一絲甜味,不管是從外觀還是手感上,都很受人們的喜歡。
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